「旬の野菜」タグの記事一覧（2 / 3ページ目）

旬の野菜　　５月～７月 「アスパラガス」     アスパラガスの選び方 ・穂先が締まり、茎がまっすぐなもの ・根元の辺りまで張りがあり、太っているもの ・切り口がみずみずしく乾燥していないもの &nb […]

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旬の野菜　　３月　～　５月 「筍」 筍の選び方 ・形がずんぐりしていて、皮の色つやが良く薄い茶色のもの ・より重いもの。軽いものは水分がなくなり鮮度が落ちている可能性があります。 ・切り口の色が白く、みずみずしいもの 効 […]

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院長のつくれぽ（＾＾）   いつも大村さんが選んでくれる「旬の野菜」シリーズ　 ２月はブロッコリーでした。 旬の野菜の選び方や効能、レシピを掲載しています。 「いつも作ってみたいなー」と思いながらできていません […]

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旬の野菜　　１１月～３月 「ブロッコリー」 ブロッコリーの選び方 ・つぼみが詰まって締まっているもの ・つぼみが鮮やかな緑色をしたもの、黄色いものは避ける ・軸の切り口がみずみずしく、変色していないもの 効能 ●風邪予防 […]

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旬の時期　　１１月～２月 「春菊」 春菊の選び方 ・色が濃くツヤがあり、みずみずしく香りが強いもの ・茎が太すぎず、茎の下の方にも葉がよくついているもの ・葉が黄ばんでいたり、茎が堅いものは避けた方がいい   […]

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