「レシピ」タグの記事一覧

8月 ピーマン

旬の野菜

旬の野菜  6月 ~ 9月 「ピーマン」     ピーマンの選び方 ・ヘタの緑が鮮やかで切り口がみずみずしく、黒く変色していないもの ・お尻の部分が柔らかく弾力性のあるもの ・表面にツヤがあり、ズッシ […]

7月 えだまめ

旬の野菜

旬の野菜  6月 ~ 9月 「枝豆」   枝豆の選び方 ・枝付きのものが新鮮です。 ・さやがふっくらとしていて、しっかり実が詰まっているもの ・さやが緑色で、産毛がびっしりと立って付いているもの   […]

6月 トマト

旬の野菜

旬の野菜  6月 ~ 9月 「トマト」 トマトの選び方 ・ヘタや額がピンとしていて、枯れていないもの ・色つや張りが良く、丸くて赤いもの ・重みのあるもの   効能 ●がん予防・老化防止 リコピンが有害な活性酸 […]

5月 アスパラガス

旬の野菜

旬の野菜  5月~7月 「アスパラガス」     アスパラガスの選び方 ・穂先が締まり、茎がまっすぐなもの ・根元の辺りまで張りがあり、太っているもの ・切り口がみずみずしく乾燥していないもの &nb […]

ブロッコリーで風邪予防

院長ブログ

院長のつくれぽ(^^)   いつも大村さんが選んでくれる「旬の野菜」シリーズ  2月はブロッコリーでした。 旬の野菜の選び方や効能、レシピを掲載しています。 「いつも作ってみたいなー」と思いながらできていません […]

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