旬の野菜 ９月 ～１０月
「松茸」
松茸の選び方
- かさがつぼんでいる(香り重視派なら少し開いているものを)
- 軸が硬く、短く、丸いもの
- 茶色と白のコントラストがはっきりしているもの
効能
- 食欲増進
香りの元であるマツタケオールと、桂皮酸メチルで食欲増進の効果があります。 - 免疫促進
ビタミンＢ１･Ｂ２･Ｂ６、ナイアシン、葉酸などが豊富に含まれていて、体力、免疫力、臓器の機能向上を促進させる効果があります。 - 整腸効果
水溶性・不溶性食物繊維がバランスよく豊富に含まれているので、優れた整腸作用を発揮します。
スタッフが選ぶおすすめレシピ
松茸づくしで豪勢に秋を感じたいですね…他国産ので笑♪
プロから伝授♪「松茸ご飯」 by ☆Cmama☆
ティーポットでも◎♪松茸の土瓶蒸し by ✳︎izumi✳︎
