旬の野菜　　６月　～　９月

「ピーマン」

・ヘタの緑が鮮やかで切り口がみずみずしく、黒く変色していないもの

・お尻の部分が柔らかく弾力性のあるもの

・表面にツヤがあり、ズッシリと重いもの

●美容とアンチエイジング
シミやソバカスの抑制、美白効果があるビタミンＣが多く含まれています。

●血栓予防
香り成分のピラジンは、血液をサラサラにする効果があり、心筋梗塞や脳梗塞の予防に有効です。

●がん予防
緑の色素にはクロロフィルが含まれ、抗酸化作用があり、免疫力を高めたり発がん防止の効能があります。

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ピーマンが苦手なので、見た目で選びました♪ｂｙ大村