旬の野菜  11月~3月
「ブロッコリー」

ブロッコリーの選び方

・つぼみが詰まって締まっているもの

・つぼみが鮮やかな緑色をしたもの、黄色いものは避ける

・軸の切り口がみずみずしく、変色していないもの

効能

●風邪予防
 ビタミンAで風邪などの細菌感染を予防

●美肌効果
ビタミンCで皮膚のシミ、ソバカスなどの色素沈着予防に

●抗がん作用
 発がん物質の作用を抑える効果が高い、スルホラファンが多く含有されています。

 

<スタッフが選ぶおすすめレシピ>
ブロッコリーは調理しやすくお弁当にも最適ですね…by大村
https://cookpad.com/recipe/2113793

Cpicon ❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂ by rie-tin

Cpicon ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ by oNACHIKOo

Cpicon ✜豚ブロと厚揚げで…中華風炒め煮✜ by rie-tin

参考・引用 クックパッド