旬の野菜 １１月 ～ ２月
「大根」
大根の選び方
・色が白く硬く張りがあり、みずみずしいもの
・葉が活き活きと、しゃきっとしているもの
・ずっしりと重く、まっすぐ伸びて丸みのあるもの
効能
●ダイエット効果
根の部分は水分が多く、ヘルシーで低カロリーなダイエット食です。
●殺菌・解毒作用
おろすと出る辛味成分のイソチオシアネートは、殺菌・解毒・抗炎症作用があります。
●美肌効果
葉の部分は緑葉野菜で、ビタミンＣやＥ、カリウム、カルシウム、βカロテンが含まれています。乾燥肌・肌荒れ対策になります。
＜スタッフが選ぶおすすめレシピ＞
12月の忙しい時期は大根でほっこりと（＃＾＾＃）ｂｙ大村
とろうま♡薄切り大根と豚の甘辛チーズ蒸し by ねっちゃんっ
参照・引用クックパッド
