旬の野菜 １０月～１１月
「まいたけ」
まいたけの選び方
・かさの色がはっきりしていて、肉厚なもの
・軸が白く弾力のあるもの
・湿ったり、べとついているものは避ける
効能
●便秘改善
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えて便秘解消の効能が。
●がん予防
βグルカンで、抗ガン作用やがん予防効果も！
●美肌効果
ナイアシンを豊富に含み肌荒れ予防にも効果があります
スタッフが選ぶおすすめレシピ
食欲の秋には舞茸でヘルシー料理を♪ ｂｙ大村
【話題入り】鶏もも肉と舞茸のクリーム煮 by moriwaki 
参照・引用 今日の健康 クックパッド
