「旬の野菜」の記事一覧(2 / 4ページ目)

6月 トマト

旬の野菜

旬の野菜  6月 ~ 9月 「トマト」 トマトの選び方 ・ヘタや額がピンとしていて、枯れていないもの ・色つや張りが良く、丸くて赤いもの ・重みのあるもの   効能 ●がん予防・老化防止 リコピンが有害な活性酸 […]

5月 アスパラガス

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旬の野菜  5月~7月 「アスパラガス」     アスパラガスの選び方 ・穂先が締まり、茎がまっすぐなもの ・根元の辺りまで張りがあり、太っているもの ・切り口がみずみずしく乾燥していないもの &nb […]

4月 たけのこ

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旬の野菜  3月 ~ 5月 「筍」 筍の選び方 ・形がずんぐりしていて、皮の色つやが良く薄い茶色のもの ・より重いもの。軽いものは水分がなくなり鮮度が落ちている可能性があります。 ・切り口の色が白く、みずみずしいもの 効 […]

2月 ブロッコリー

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旬の野菜  11月~3月 「ブロッコリー」 ブロッコリーの選び方 ・つぼみが詰まって締まっているもの ・つぼみが鮮やかな緑色をしたもの、黄色いものは避ける ・軸の切り口がみずみずしく、変色していないもの 効能 ●風邪予防 […]

1月 春菊

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旬の時期  11月~2月 「春菊」 春菊の選び方 ・色が濃くツヤがあり、みずみずしく香りが強いもの ・茎が太すぎず、茎の下の方にも葉がよくついているもの ・葉が黄ばんでいたり、茎が堅いものは避けた方がいい   […]

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