旬の野菜  9月 ~10月
「松茸」

松茸の選び方

  • かさがつぼんでいる(香り重視派なら少し開いているものを)
  • 軸が硬く、短く、丸いもの
  • 茶色と白のコントラストがはっきりしているもの

効能

  • 食欲増進
    香りの元であるマツタケオールと、桂皮酸メチルで食欲増進の効果があります。
  • 免疫促進
    ビタミンB1・B2・B6、ナイアシン、葉酸などが豊富に含まれていて、体力、免疫力、臓器の機能向上を促進させる効果があります。
  • 整腸効果
    水溶性・不溶性食物繊維がバランスよく豊富に含まれているので、優れた整腸作用を発揮します。

スタッフが選ぶおすすめレシピ

大村

松茸づくしで豪勢に秋を感じたいですね…他国産ので笑♪


Cpicon プロから伝授♪「松茸ご飯」 by ☆Cmama☆




Cpicon ティーポットでも◎♪松茸の土瓶蒸し by ✳︎izumi✳︎




Cpicon 松茸の天ぷら by ・こみ・なみ・