旬の野菜  6月 ~ 9月

「ピーマン」

 

 

ピーマンの選び方

・ヘタの緑が鮮やかで切り口がみずみずしく、黒く変色していないもの

・お尻の部分が柔らかく弾力性のあるもの

・表面にツヤがあり、ズッシリと重いもの

 

効能

●美容とアンチエイジング
シミやソバカスの抑制美白効果があるビタミンCが多く含まれています。

●血栓予防
香り成分のピラジンは、血液をサラサラにする効果があり、心筋梗塞や脳梗塞の予防に有効です。

●がん予防
緑の色素にはクロロフィルが含まれ、抗酸化作用があり、免疫力を高めたり発がん防止の効能があります。

 

<スタッフが選ぶおすすめレシピ>

ピーマンが苦手なので、見た目で選びました♪by大村

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