旬の野菜  6月 ~ 9月
「枝豆」

 

枝豆の選び方

・枝付きのものが新鮮です。
・さやがふっくらとしていて、しっかり実が詰まっているもの
・さやが緑色で、産毛がびっしりと立って付いているもの

 

効能

スタミナ不足の解消
 消化液の分泌を促し糖質をエネルギーに変えるのを助ける、ビタミンB1が豊富です。

●飲み過ぎや、二日酔い
ビタミンB1・ビタミンCと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けるメチニオンが多く含まれています。

●高血圧や、むくみ解消
 カリウムを沢山含んでいるので、ナトリウム(塩分)を排泄する役割があります。

 

<スタッフが選ぶおすすめレシピ>
夏と言えば、これですね!by大村

Cpicon 緑鮮やか♪枝豆コロッケ by モーリー食堂 

 

Cpicon レンジで簡単!枝豆マヨ卵 by だんどり亭

 

Cpicon 枝豆のペペロンチーノ by littlelily2007