旬の時期  11月~2月
「春菊」

春菊の選び方

・色が濃くツヤがあり、みずみずしく香りが強いもの

・茎が太すぎず、茎の下の方にも葉がよくついているもの

・葉が黄ばんでいたり、茎が堅いものは避けた方がいい

 

効能

●生活習慣病予防、風邪予防
抗酸化作用が強いβカロテンが多く含まれています。

美肌効果
ビタミンCでシミ・シワ予防!ビタミンEは
老化防止に!

●咳止め、胃もたれの解消
香りの成分は、自律神経に作用します。

 

<スタッフが選ぶおすすめレシピ>

春菊は定番のお鍋だけではなく、色々使えて便利ですねby大村

Cpicon めちゃうま♪春菊とベーコンのサラダ by さとうあや

 

Cpicon 春菊の水餃子 by ぞうさんのお台所

Cpicon 春菊とツナのチーズオムレツ by ☆yumix☆

参考・引用クックパッド