旬の野菜  10月~11月
「まいたけ」

 

まいたけの選び方

・かさの色がはっきりしていて、肉厚なもの
・軸が白く弾力のあるもの
・湿ったり、べとついているものは避ける

 

効能

●便秘改善
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えて便秘解消の効能が。

●がん予防
βグルカンで、抗ガン作用がん予防効果も!

●美肌効果
ナイアシンを豊富に含み肌荒れ予防にも効果があります

 

スタッフが選ぶおすすめレシピ

食欲の秋には舞茸でヘルシー料理を♪ by大村

 

Cpicon 舞茸と海老のアヒージョ by masuyan21

 

Cpicon 【話題入り】鶏もも肉と舞茸のクリーム煮 by moriwaki

 

 

参照・引用 今日の健康 クックパッド