旬の野菜  9月~12月
「かぼちゃ」

 

かぼちゃの選び方

・皮は爪が立たないほど固く、ゴツゴツしているもの
・全体的に形が整ってずっしりと重いもの
・ヘタがよく乾燥しているもの

 

効能

●美肌効果
 βカロテンが体内でビタミンAに変わり丈夫な肌を作ります。

●むくみ予防
余分な塩分・水分を排出する作用があるカリウムが多く含まれています

●眼精疲労・視力回復
 抗酸化作用の効果があるルティンで、眼病予防など期待できます

 

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