旬の野菜  9月~11月
「しめじ」

 

しめじの選び方

・カサが開きすぎず、弾力のあるもの
・軸は太くしっかりしていて、白いもの
・全体的に密集していて、1株になっているもの

効能

●骨や歯を丈夫にする
  カルシウムの吸収を助けるビタミンDが多く含まれています

便秘改善
 
食物繊維が豊富で、キャベツの2倍近くも!

生活習慣病予防
 しめじのうまみ成分であるグアニル酸には、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に。

 

スタッフが選ぶおすすめレシピ

どれも簡単で美味しくてお勧めです。by大村

Cpicon キャベツとシメジの塩パスタver簡単 by SATO汁

Cpicon 丼にも♪牛肉としめじのケチャマヨ炒め by meg526

Cpicon 簡単!アスパラとしめじのレンチン蒸し by 槙かおる

参照・引用 今日の健康 クックパッド