旬の野菜 8月~9月 

「なす」

なすの選び方 

・皮につやと張りがある
・ヘタの切り口がきれいなものが新鮮
・皮がしっかりとした黒紫色

効能

●お腹の調子を整える
 なすは食物繊維が豊富

●生活習慣病予防になる 
 なすに多く含まれるステアリン酸にはLDLコレステロールを抑制する効果ある

●夏バテ予防 
 夏野菜の多くは体を冷やす効果がありますが、ナスはとくにその作用を強く持っています。

 

スタッフが選ぶおすすめレシピ

簡単でおいしそうなレシピを選びました。by大村

Cpicon ナスとトマトのイタリアンステーキ by めぐみの郷

Cpicon レンジでイタリアンなトマトと茄子のサラダ by ☆Rokko☆

参照・引用 今日の健康 クックパッド